2011年12月28日，常年奔波于山東壽光和北京兩地的張師傅，以每公斤3.8元的價(jià)格，收購了一車約1.5萬公斤西葫蘆。隨即出發(fā)奔赴北京大洋路農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場。
從山東壽光出發(fā)的西葫蘆，運(yùn)到北京，價(jià)格從每公斤3.8元的收購價(jià)到農(nóng)貿(mào)市場中零售價(jià)的8.0元，價(jià)格漲了一倍多。
2011年12月31日，財(cái)政部和稅務(wù)總局聯(lián)合下發(fā)《關(guān)于免征蔬菜流通環(huán)節(jié)增值稅有關(guān)問題的通知》，規(guī)定2012年1月1日起對(duì)從事蔬菜批發(fā)、零售的納稅人銷售的蔬菜免征增值稅，并下發(fā)《蔬菜主要品種目錄》，同時(shí)規(guī)定經(jīng)挑選、清洗、切分、晾曬、包裝、脫水、冷藏、冷凍等工序加工的蔬菜，屬于減稅范圍。
這被認(rèn)為是降低菜價(jià)、推進(jìn)農(nóng)超對(duì)接的有力措施，但是超市方面的反響卻沒有預(yù)期中的熱烈。而增值稅涉及到的另一銷售模式——批發(fā)市場的商戶，由于一般都是和管理費(fèi)一起繳納定稅，無法單獨(dú)計(jì)算增值稅，反響同樣平平。
運(yùn)銷戶：一斤只賺0.2元
張師傅這一路可謂順利，因?yàn)閺?011年12月1日零點(diǎn)開始，整車合法裝載鮮活農(nóng)產(chǎn)品和化肥的車輛可以免收高速公路通行費(fèi)。免費(fèi)固然是好事，但是這個(gè)費(fèi)用在張師傅看來實(shí)在不值一提，每斤不過省掉幾分錢而已，和不斷高漲的油價(jià)比起來，實(shí)在不算什么。“2011年油價(jià)漲了有三次了吧，這趟運(yùn)費(fèi)就要3000多元，平攤下來，每斤西葫蘆就要攤上0.1元還多。”
即使是中午時(shí)分，北京的冬天依舊冷得要命。但這對(duì)于蔬菜商來說已經(jīng)是最適宜賣菜的時(shí)刻了，早一點(diǎn)兒或者晚一點(diǎn)兒，菜都容易被凍，而凍壞了就沒人愿意要了。
因?yàn)槎际亲约喝嗽谫u菜，所以張師傅省了卸車費(fèi)。旁邊一對(duì)同樣做蔬菜批發(fā)的王大偉夫妻卻正在慪氣，原因不過是昨天卸貨還只要180元一噸，今天已經(jīng)漲到了200元。王大偉妻子一算，這相當(dāng)于他們的菜每斤成本又漲了2分錢還多，本來也不算多，可是他們的菜是從海南運(yùn)過來的，一斤菜光運(yùn)費(fèi)成本就要0.8元。為了做生意方便，這對(duì)夫妻還在大洋路農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場租了一個(gè)攤，“一個(gè)月要交1000多元的管理費(fèi)呢，可是都要算到成本里去的。”王大偉妻子表示。
開價(jià)2.3元一斤，是給來進(jìn)貨的人的價(jià)格，給大洋路農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場里面的批發(fā)商的價(jià)格是2.2元一斤。張師傅的西葫蘆賣得很快。到下午一點(diǎn)多，已經(jīng)全部賣完。把全部的成本加起來一算，一斤賺了0.2元。張師傅卻沒時(shí)間再耽擱了，他得趕快趕回壽光，明天收了菜這樣后天才能繼續(xù)來北京售賣。
增值稅減免效果仍有限
來買張師傅的西葫蘆的，很多是大洋路農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場里面的批發(fā)商。他們?cè)谑袌隼镉凶约旱臄偽�，從運(yùn)銷戶手里買到菜后，再批發(fā)給農(nóng)貿(mào)市場的零售商，或是給各大超市、飯店配送。
“菜價(jià)可都是一天一個(gè)價(jià)。今天這西葫蘆是2.8元一斤。”在冷風(fēng)中守在菜攤旁邊的毛大姐熱情地招呼著《中國經(jīng)營報(bào)》記者。“我們這里一個(gè)攤一個(gè)月要交1000多元的管理費(fèi)呢，大包裝袋也得在這市場里買，一個(gè)就0.5元，都要算到成本里去的。”談到增值稅，她表示，“我們只交管理費(fèi)，別的我不清楚。”
大洋路農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場的工作人員表示，這里的管理費(fèi)分兩種：帶小房間可儲(chǔ)菜的攤位每月2500元管理費(fèi)，不帶小房間的每月1500元管理費(fèi)，“含稅”。
西葫蘆每天中午到達(dá)大洋路農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場，每天早晨又從這里出發(fā)，到達(dá)各個(gè)小區(qū)附近的農(nóng)貿(mào)市場。在東三環(huán)武圣東里菜市場賣菜的老葛是每天早晨從大洋路農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場進(jìn)貨的一分子。
在老葛這里，一斤西葫蘆變成了4.0元。“那些來買菜的老太太總說我賺了大錢了，其實(shí)哪里有，我也就是賺5毛而已。”大約是聽多了顧客的抱怨，老葛為自己辯解道。
老葛的菜攤在武圣東里菜市場，是個(gè)背向門口的攤子，位置不好。饒是如此，他一個(gè)月也得交550元，此外，菜市場還向他收取每月30元的水費(fèi)。
“我一天能賣100多元的菜就不錯(cuò)了。一年也就是賣2萬元多點(diǎn)。租房一個(gè)月300元，吃飯一個(gè)月300元。你算算我能賺多少錢？”
物價(jià)上漲在菜市場也表現(xiàn)得很明顯。老葛賣菜用的袋子必須是市場賣的專用袋。“以前3元100個(gè)，后來變成90個(gè)，現(xiàn)在只有80個(gè)了。這些都得算到成本里去��！”
當(dāng)談及剛剛實(shí)施的免征蔬菜流通環(huán)節(jié)增值稅政策時(shí)，老葛表示，自己都是給市場交一定數(shù)量的管理費(fèi)，也就是攤位費(fèi)，“從來沒單獨(dú)交過稅。”
確如老葛所言，記者了解到，增值稅涉及到批發(fā)市場中的農(nóng)戶和專職蔬菜經(jīng)紀(jì)人，一般都是給批發(fā)市場和菜市場繳納定稅，算在管理費(fèi)里面。
增值稅涉及到的另一類銷售商——超市和大型連鎖賣場被外界普遍認(rèn)為受惠最大。中國蔬菜流通協(xié)會(huì)會(huì)長戴中久曾對(duì)記者表示，如果超市這部分稅能夠免掉，那將是一個(gè)促進(jìn)農(nóng)超對(duì)接開展的很大利好——這種蔬菜銷售模式本身是為了穩(wěn)定蔬菜價(jià)格、促進(jìn)訂單生產(chǎn)發(fā)展的。
但在多家已經(jīng)開展了農(nóng)超對(duì)接的超市負(fù)責(zé)人看來，這個(gè)優(yōu)惠的力度并不明顯。成都人人樂商業(yè)有限公司總經(jīng)理助理譚朝勇表示，從農(nóng)戶和農(nóng)業(yè)合作社那里直采購買農(nóng)產(chǎn)品本身就是免增值稅的，到了超市，加上人工、水電，成本上每斤蔬菜不過是增加了幾分錢而已。“免掉當(dāng)然是好事。但是我們基本不加價(jià)、有時(shí)甚至是低于進(jìn)價(jià)的，所以這個(gè)13%的增值稅其實(shí)也沒有多少。況且，25%的企業(yè)所得稅里面這部分產(chǎn)品也還是要繳納的。”
戴中久表示，目前全國通過超市這一平臺(tái)銷售的蔬菜和生鮮產(chǎn)品不過占全部銷售量的15%左右。比起超市來，中國人最習(xí)慣的還是去菜市場買菜。商務(wù)部市場建設(shè)司副巡視員孔令羽曾表示，通過這種途徑銷售的蔬菜和生鮮產(chǎn)品，占總量的70%。
而增值稅涉及到的批發(fā)市場中的農(nóng)戶和專職蔬菜經(jīng)紀(jì)人，一般都是給批發(fā)市場和菜市場繳納定稅，他們常常將這部分直接算在了管理費(fèi)里面，自己從來沒有清楚地計(jì)算過。1月12日，記者致電北京幾家大型農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場，對(duì)方或表示“沒收到文件”、或表示“不清楚”、或是“領(lǐng)導(dǎo)不在無法回答”。批發(fā)市場這個(gè)銷售量最大的渠道將如何從減免增值稅中獲益，目前看來還并不清晰。
