眾所周知，濟南重工業(yè)發(fā)展很快，但以食品工業(yè)為代表的輕工業(yè)發(fā)展卻相對滯后。日前，濟南食品工業(yè)公布了自己在“十二五”期間的發(fā)展目標——— 到2015年，年銷售收入要達到780億元，年均增長15%；利稅總額達到120億元，年均增長16%。這是濟南市經信委公布的《關于加快濟南市食品工業(yè)發(fā)展的指導意見》（以下簡稱《意見》）中透露出來的。

　　根據《意見》中提出的目標，到2015年，年銷售收入過億元、10億元、50億元以上的食品工業(yè)企業(yè)分別達到60家、20家、2家。據了解，2008年，濟南206家規(guī)模以上食品工業(yè)企業(yè)僅實現銷售收入294億元、利稅49.7億元。

　　濟南市歷城及章丘重點發(fā)展生態(tài)白酒、碳酸飲料、豆制品、調味品、蔬菜脆片及地方特色食品等，長清及平陰重點發(fā)展奶業(yè)、阿膠系列保健食品、玫瑰制品、淀粉及其制品等，濟陽及商河重點發(fā)展休閑食品、肉類加工、糧油加工、蔬菜生產、儲藏、保鮮和深加工等�！兑庖姟吠瑫r給食品工業(yè)的各個領域提出了具體的目標，例如到2015年，乳制品產業(yè)形成以佳寶乳業(yè)、平陰伊利、歷城維維乳業(yè)、省農科院乳業(yè)為龍頭的乳制品生產企業(yè)群體，年實現銷售收入100億元。肉類加工方面，到2015年，形成以維爾康、濟南萬潤、濟南宇飛、濟北清真肉聯廠等為龍頭的肉禽加工企業(yè)群體，年實現銷售收入150億元。

　　酒水飲料方面，到2015年，白酒產量達到10萬噸，年實現銷售收入15億元；啤酒產銷量達到70萬噸，年實現銷售收入25億元；飲用水實現年銷售收入15億元。

　　煙草工業(yè)圍繞“將軍”品牌的培育，大力拓展省外及國際市場。到2015年，把濟南卷煙廠建成國內一流的現代化卷煙生產基地，年生產卷煙爭取達到130萬箱，實現銷售收入100億元，利稅70億元；將軍品牌卷煙生產突破90萬箱。