無公害蔬菜、特色養(yǎng)殖、生態(tài)果園......走進(jìn)全南的農(nóng)村，一處處充滿現(xiàn)代氣息的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地讓人贊不絕口，全南人正用工業(yè)理念謀劃農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，一場“脫胎換骨”的農(nóng)業(yè)革命在這片金色的土地上演，標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)業(yè)、設(shè)施農(nóng)業(yè)等現(xiàn)代農(nóng)業(yè)經(jīng)營理念日漸深入人心，這里的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品正源源不斷地走出大山，走向世界。

　　“零距離”服務(wù)助增收

　　圍繞“糧食增產(chǎn)、農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收”的總體目標(biāo)，縣農(nóng)業(yè)和糧食局大力推廣輕便、實(shí)用的農(nóng)業(yè)技術(shù)，結(jié)合我縣實(shí)際和新品種示范試種情況，今年大力推廣種植了59個(gè)高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)糧油、蔬菜主導(dǎo)品種，我縣優(yōu)良品種種植率達(dá)到85%以上。

　　科學(xué)技術(shù)是第一生產(chǎn)力，在強(qiáng)化農(nóng)業(yè)新技術(shù)宣傳的基礎(chǔ)上，該局出臺了培訓(xùn)優(yōu)惠政策，對參加培訓(xùn)的農(nóng)民可獲得適量的誤工補(bǔ)助。去年以來共舉辦農(nóng)業(yè)、畜牧、水產(chǎn)、果業(yè)、農(nóng)機(jī)等各類農(nóng)業(yè)技術(shù)培訓(xùn)班93期，參培農(nóng)民達(dá)8200多人次。該局還建立了新技術(shù)和主推技術(shù)核心示范區(qū)29個(gè)，對農(nóng)戶進(jìn)行面對面技術(shù)指導(dǎo)服務(wù)。

　　針對當(dāng)前農(nóng)民用種量偏少，普遍稀植的實(shí)際情況，該局大力組織實(shí)施了“多用一斤種、增收百斤糧”示范工程。在示范區(qū)內(nèi)集中推廣水稻高產(chǎn)栽培配套、免少耕栽培、配方施肥、薄露灌溉和綜合防治蟲害技術(shù)，全縣累計(jì)實(shí)施“多用一斤種、增收百斤糧”示范工程面積4.5萬畝，示范區(qū)內(nèi)平均畝增產(chǎn)糧食53.6公斤，累計(jì)增產(chǎn)糧食2412余噸。針對當(dāng)前農(nóng)村青壯年勞動力外出務(wù)工，農(nóng)村勞動力緊缺的實(shí)際情況，該局累計(jì)推廣二晚免耕栽培面積2.5萬畝，節(jié)本增效129.5萬元。

　　以實(shí)施“測土配方施肥項(xiàng)目”為契機(jī)，該局進(jìn)一步完善了化驗(yàn)室建設(shè)，逐步建立完善了屬性數(shù)據(jù)庫，全面做好了農(nóng)戶調(diào)查和野外采土工作，采集土樣3500多個(gè)，完成“3414”田間試驗(yàn)2個(gè)，小區(qū)28個(gè)。按照“大配方、小調(diào)整”的原則，選擇了適合我縣推廣的配方，依托晨豐配肥廠，生產(chǎn)水稻專用配方肥50多噸，發(fā)放施肥建議卡2000余份。按照“測土到田，配方到廠，供肥到點(diǎn)，指導(dǎo)到戶”的十六字推廣模式，“控氮穩(wěn)磷增鉀補(bǔ)微”八字施肥原則，以及“以磷定基，微在其中，追施氮鉀”的十二字施肥技術(shù)路線，在金龍鎮(zhèn)、城廂鎮(zhèn)、中寨鄉(xiāng)等四個(gè)核心示范區(qū)示范使用水稻配方施肥技術(shù)，引導(dǎo)農(nóng)民合理施肥。據(jù)測算，推廣配方施肥技術(shù)，每畝可以節(jié)約成本24.8元。全縣累計(jì)推廣配方施肥面積1.6萬畝，累計(jì)節(jié)本增效39.2萬元。

　　通過宣傳、示范和扶持，目前，我縣糧食生產(chǎn)應(yīng)用主推技術(shù)面積達(dá)到8.5萬畝；蔬菜大棚種植面積368畝，百畝以上連片蔬菜基地10個(gè)；應(yīng)用新技術(shù)水產(chǎn)養(yǎng)殖的面積達(dá)到2085畝；建設(shè)50個(gè)“豬—沼—果”生態(tài)養(yǎng)殖場；新農(nóng)機(jī)具891臺，享受國家政策性補(bǔ)貼資金84.76萬元，今年一季度，實(shí)現(xiàn)農(nóng)民人均現(xiàn)金收入1124元，同比增長8.1%。

　　“菜籃子”撐起大產(chǎn)業(yè)

　　我縣氣候溫和、雨量充沛、夏無酷暑、冬無嚴(yán)寒、土地肥沃，素有“天然大棚”之稱。20世紀(jì)90年代初，縣農(nóng)業(yè)部門就把發(fā)展蔬菜生產(chǎn)作為調(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)、促進(jìn)農(nóng)民增收的突破點(diǎn)來抓 ，如今蔬菜生產(chǎn)面積已達(dá)到10萬畝。在今年年初召開的全省種植業(yè)會議上，我縣以蔬菜生產(chǎn)規(guī)模、人平蔬菜播面、蔬菜龍頭企業(yè)建設(shè)和蔬菜產(chǎn)值占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值比重的優(yōu)勢，被省農(nóng)業(yè)廳授予2009年度“全省蔬菜生產(chǎn)十強(qiáng)縣”榮譽(yù)稱號，成為全市唯一獲此殊榮的縣（市、區(qū)）。同時(shí)，我縣蔬菜產(chǎn)業(yè)還被列入了鄱陽湖生態(tài)經(jīng)濟(jì)區(qū)優(yōu)質(zhì)蔬菜基地規(guī)劃區(qū)（即“一環(huán)兩帶”中的大慶——廣州高速沿線江西段優(yōu)質(zhì)蔬菜產(chǎn)業(yè)帶）。

　　蔬菜是我縣的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，為幫助廣大菜農(nóng)解決蔬菜產(chǎn)量低、品質(zhì)差、效益低的問題，近年來，我縣以實(shí)施國家級農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范項(xiàng)目——高山蔬菜為契機(jī)，制定了《全南縣無公害蔬菜分類生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》，從基地選擇、土壤改良、采收貯藏、包裝運(yùn)輸?shù)榷鄠�(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行質(zhì)量控制，全面推行商品蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，不斷提高蔬菜產(chǎn)品的品質(zhì)和產(chǎn)量。目前，全縣已建立無公害蔬菜標(biāo)準(zhǔn)體系1個(gè)，制訂農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范9個(gè)，在全縣9個(gè)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）建立高山蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)基地40個(gè)，鶴斗白菜、上海青白菜獲得國家無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)證。

　　我縣大力推進(jìn)蔬菜規(guī)�；�經(jīng)營，及時(shí)出臺優(yōu)惠政策，積極培育、引導(dǎo)能人大戶、龍頭企業(yè)及各類中介組織參與蔬菜產(chǎn)業(yè)開發(fā)，采取依托市場建基地、圍繞龍頭建基地、突出特色建基地、連片開發(fā)建基地的辦法，通過“示范區(qū)+標(biāo)準(zhǔn)化+農(nóng)戶”、“龍頭企業(yè)+農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織+農(nóng)戶”、“農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織+農(nóng)戶”等多種形式，穩(wěn)步推進(jìn)蔬菜產(chǎn)業(yè)化建設(shè)。目前，全縣已組建蔬菜產(chǎn)銷協(xié)會組織16個(gè)，發(fā)展販銷大戶152戶，譚氏農(nóng)牧、鵬發(fā)、源吉、虹豐等蔬菜龍頭企業(yè)輻射帶動近萬戶農(nóng)戶加盟。

　　為唱響特色品牌，我縣還在國家工商局注冊了“高山”牌蔬菜商標(biāo)，投入100多萬元建立了農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)測檢驗(yàn)中心，將蔬菜產(chǎn)品上市檢驗(yàn)關(guān)口前移，嚴(yán)格執(zhí)行無公害標(biāo)準(zhǔn)和市場準(zhǔn)入制度。經(jīng)過當(dāng)?shù)貦z驗(yàn)、分級處理、保鮮包裝的高山牌蔬菜主導(dǎo)產(chǎn)品每公斤平均增值2倍以上。2009年，全縣蔬菜種植面積突破10萬畝，蔬菜產(chǎn)值達(dá)到2.2億元，成為珠三角地的重要的“菜籃子”。

　　“標(biāo)準(zhǔn)化”養(yǎng)殖路子寬

　　標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)�；�養(yǎng)殖能提高養(yǎng)殖戶的抗風(fēng)險(xiǎn)能力和生產(chǎn)水平，是養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展的必然趨勢，也是我縣大力支持和推廣的養(yǎng)殖方式。目前，我縣共有年出欄500頭以上的規(guī)�；�養(yǎng)豬場33個(gè)，其中萬頭豬場4個(gè)，2009年生豬飼養(yǎng)量達(dá)21.73萬頭，出欄15.51萬頭。

　　為凈化生態(tài)環(huán)境，我縣積極引導(dǎo)農(nóng)戶進(jìn)入養(yǎng)殖小區(qū)養(yǎng)豬，發(fā)展“豬--沼--果”生態(tài)立體養(yǎng)殖模式。同時(shí)成立了生豬養(yǎng)殖協(xié)會，利用協(xié)會對規(guī)模場主養(yǎng)殖專業(yè)戶主進(jìn)行培訓(xùn)，并通過協(xié)會形成了一個(gè)生豬信息的溝通平臺，使養(yǎng)殖戶從傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式走向科學(xué)養(yǎng)殖模式，從家庭散養(yǎng)走向規(guī)�；�、生態(tài)養(yǎng)殖，從單純養(yǎng)殖走向種養(yǎng)結(jié)合，大大提高了養(yǎng)殖效益，充分利用技術(shù)、信息等為廣大養(yǎng)殖戶產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后服務(wù)。

　　位于我縣茅山林場的全南現(xiàn)代牧業(yè)生豬養(yǎng)殖基地，是一家榮獲“贛州市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化市級龍頭企業(yè)稱號”的公司，該公司總占地2000余畝，畜舍面積80000平方米，共有欄舍101棟，有2000立方米沼氣池，可日處理600噸廢水，并采用先進(jìn)的零排放養(yǎng)豬工藝，大大減低污染物的排放。為建立起完善的產(chǎn)品質(zhì)量控制體系，該公司全面實(shí)施良好農(nóng)業(yè)規(guī)范GAP管理模式，實(shí)現(xiàn)了生豬從生產(chǎn)到餐桌全程的安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，生豬質(zhì)量在供港企業(yè)中名列前茅。2009年，公司出欄生豬42000多頭，主營產(chǎn)品產(chǎn)銷率98％。帶動3800戶農(nóng)戶養(yǎng)殖生豬，其中合同制帶動農(nóng)戶3200余戶，合作制帶動農(nóng)戶600余戶。

　　標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖不僅僅讓生豬養(yǎng)殖戶受益，也讓漁業(yè)養(yǎng)殖戶體驗(yàn)到了甜頭。斜溪村是我縣規(guī)模較大的水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)村，長期以來，由于缺乏資金、技術(shù)的有效投入，該村水產(chǎn)養(yǎng)殖長期處在散而小的養(yǎng)殖方式和低效益水平上。2009年，江西省現(xiàn)代漁業(yè)池塘標(biāo)準(zhǔn)化改造項(xiàng)目在該村實(shí)施，項(xiàng)目建設(shè)按照“渠成網(wǎng)、灌可進(jìn)、排可出、入能通、出能暢”的標(biāo)準(zhǔn)，共投入資金500多萬元，對池塘塘埂硬化護(hù)坡、池塘清淤、進(jìn)排水改造、漁業(yè)生產(chǎn)道路硬化、電力配套進(jìn)行改造等工程。通過此項(xiàng)目作為紐帶，該村成立了漁業(yè)專業(yè)合作社，為養(yǎng)殖戶統(tǒng)一提供技術(shù)、飼料、漁藥等優(yōu)質(zhì)服務(wù)，極大地降低了養(yǎng)殖成本，提高了經(jīng)濟(jì)效益。目前，全村有養(yǎng)魚面積1321.9畝，年總產(chǎn)量達(dá)800噸，總產(chǎn)值800萬元，增加農(nóng)民收入480萬元，人均增收4000元。