近年來，樂清市一些學(xué)校通過開辦寄宿班的形式，在一定程度上解決了部分家長的后顧之憂及教師私人代管大量學(xué)生等問題。但審計調(diào)查也發(fā)現(xiàn)這類寄宿學(xué)校在食堂管理中存在一些不容忽視的問題，須及時加以糾正和規(guī)范。

　　一、食堂管理有關(guān)規(guī)定執(zhí)行不力。截止2010年5月，該市仍有11所寄宿學(xué)校的食堂未按規(guī)定經(jīng)教育主管部門批準(zhǔn)而繼續(xù)對外承包。且上述學(xué)校未對學(xué)生伙食成本進(jìn)行管理，只按學(xué)生就餐次數(shù)和單價計算伙食費，憑白條結(jié)算，難以對承包方經(jīng)營利潤進(jìn)行監(jiān)管。這種粗放作法無法提供學(xué)生每天獲取食物的數(shù)量和品種信息，不利于保障學(xué)生攝取足夠營養(yǎng)。同時該市教育主管部門也沒有專門機(jī)構(gòu)和人員負(fù)責(zé)學(xué)校食堂工作。

　　二、食堂賬戶發(fā)放教師福利等。審計抽查了6所規(guī)模較大的寄宿學(xué)校發(fā)現(xiàn)，該6所學(xué)校均存在寄宿費收入不上交財政專戶，而通過食堂賬戶在績效工資范圍以外發(fā)放教師福利的現(xiàn)象。截止2010年5月末，上述6所學(xué)校中有2所學(xué)校的食堂賬戶余額超過了200萬元。

　　審計建議：有關(guān)部門及學(xué)校應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行中小學(xué)食堂財務(wù)管理相關(guān)規(guī)定，并加強對食堂伙食成本的監(jiān)控，及時查處和糾正其中的違規(guī)行為。此外，還須規(guī)范食堂賬務(wù)管理，杜絕將應(yīng)納入財政專戶管理的收支計入食堂賬戶核算。