從2012年開始，天津市將按照《天津市農(nóng)村中小學學生食堂建設標準》，投入專項資金，著力提升改造100所農(nóng)村義務教育學校食堂供給水平，其中包括為小學低年級課間供應點心，并對農(nóng)村義務教育階段家庭經(jīng)濟困難學生提供營養(yǎng)補助，全面提高學生體質健康水平。

　　這份建設標準明確規(guī)定，農(nóng)村中小學校學生食堂建筑結構要堅固耐用、易于維修、易于保持清潔，應能避免有害動物的侵入和棲息。食堂要取得“餐飲服務許可證”。食堂建筑嚴禁建于產(chǎn)生有害、有毒物質的工業(yè)企業(yè)防護地段內；與有礙公共衛(wèi)生的污染源應保持25米以上距離。食堂建筑的基地出入口應按人流、物流分別設置，妥善處理易燃、易爆物品及廢棄物等的運存路線與堆場。

　　天津市教委負責人表示，農(nóng)村中小學校學生食堂的面積應考慮部分學生用餐和蒸飯的需要，以及小學低年級課間供應點心。廚房應包括粗加工、切配、烹飪、面點制作、餐用具清洗消毒、備餐等加工操作場所，以及食品庫房、更衣室、清潔工具存放場所等。粗加工、切配、烹飪、餐用具清洗消毒為獨立隔間的場所。各場所均設在室內。廚房加工和烹飪間最小使用面積不得少于8平方米；農(nóng)村中小學食堂餐廳座位布置應滿足基本要求。