成本是一個價值范疇，是用價值表現(xiàn)生產中的耗費。廣義的成本是指企業(yè)為生產產品而支出的各項耗費之和，它包括企業(yè)在生產過程中的原材料、燃料、動力的消耗，勞動報酬的支出，固定資產的折舊，機物料、低值易耗品的損耗等。而科學地進行大宗原材料的采購，是企業(yè)進行降低產品生產成本最重要最有效的措施之一。那么如何在大宗原材料的采購上做大文章，使企業(yè)在采購方法、采購數(shù)量、采購價格上做到既不影響正常生產，又減少資金占壓，還盡可能防止采購舞弊行為呢？現(xiàn)就以上問題展開論述：

　　一、采購方法的選擇與控制

　?。?）采用公開市場采購。公開市場采購是指對于市場上所有生產商公開價格采購的一種采購方式，他是在完全公開市場化的采購環(huán)境下，根據(jù)商品的供求關系來實現(xiàn)商品價格的自我調節(jié)功能而最終取得商品的采購價格。這種采購方法的優(yōu)點就是：他是在純市場化的運營模式下，采購商可以貨比三家，擇優(yōu)采購，采購價格一般不受政府價格指導或壟斷企業(yè)的控制。但他也有一定得缺點，那就是：很可能由于市場信息的不對稱，影響商品的供求關系，從而導致采購價格偏離價值，造成生產成本超出預算范圍而降低企業(yè)的獲利空間，不過這種現(xiàn)象一般都是暫時的，隨著商品價值的回歸，采購價格會回到市場化的正常軌道上來。

　?。?）運用招標采購。招標采購是指面對競標人尋求價格的一種采購方式。競標人為了在采購商面前中標，會在價格、數(shù)量等方面盡可能吸引采購商的眼球，把其他競標者排擠出去，這樣無形之中就壓縮了競標者的利潤空間，從而使采購商從中獲得最大的實惠。招標采購的最大優(yōu)點就是利用競標者的相互競爭排擠從中受益，但他也有一定的弊病，那就是競標者為了最終中標，會盲目跌價，一旦中標后，又會為了獲得豐厚的利潤而在產品質量方面大打折扣，從而使采購商蒙受損失。也有的競標者為了利益共存，私下簽訂聯(lián)盟協(xié)議，共同抵制價格下調，從而使采購商失去招標采購的意義。

　　（3）議價采購。議價采購是指買賣雙方通過談判的方式對采購價格、采購質量和采購數(shù)量等方面進行拉鋸磋商來達到采購目的的一種采購方式。有的議價采購為競爭性談判方式采購，他要求采購商就有關采購事項不少于三家以上供應商進行談判，最后按符合規(guī)定的成交標準確定供應商，這種采購方式政府采購運用較多。還有一種方式就是采購商朝著目標供應商進行一對一議價。采用這種采購方式的采購商和供應商一般都有其自身的特點或特殊原因：有的情況是采購商或供應商在同行業(yè)中所占市場份額舉足輕重，甚至處于寡頭壟斷地位，使得自己在談判桌上有很大的優(yōu)勢和自動權，迫使另一方的生存在一定程度上依賴于對方，在這種情況下一方要求另一方協(xié)商議價也是無奈之舉。還有的情況就是供購雙方存在多年的長期供求關系，雙方比較熟悉了解，商業(yè)信譽較好，當一方出現(xiàn)經營困難時，為了度過難關，會要求對方在價格、數(shù)量等方面通過議價做出讓步，而對方為了長期利益共存，很可能同意議價協(xié)商，最后達到互利共贏的目的。議價采購的最大特點就是他是通過談判協(xié)商的方式決定采購價格，背離了正常市場供求關系所決定的市場價格，對局外同行業(yè)的其他企業(yè)而言有失公允。

　　（4）集中采購。集中采購是指采購商在有充分采購資金的前提下，對原材料進行大批量的采購。使用集中采購的采購商一般都對未來原材料的價格和本企業(yè)的產品銷售價格都有一個很好的分析預測，把握住了市場價格運行的命脈，通過詳細的比較計算，對集中采購能夠獲得的利潤空間與占用大量資金而喪失的機會收益之間做出利弊權衡，而最終決策是否對原材料進行集中采購。采用這種采購方式的采購商一般企業(yè)規(guī)模較大，有自己的市場信息預測部門，對本企業(yè)的上下游產品供求關系的信息能夠及時獲得并分析推理預測。這種采購方式存在很大的采購風險，一旦對原材料市場價格預測推算不準，企業(yè)不但沒能獲得超額利潤，還將占壓流動資金，使得存貨周轉緩慢，營運資金鏈斷裂，影響企業(yè)正常的生產運行。所以采用這種采購方式一是要求采購商對市場預測有很大的把握，還需要決策者有一定的當機立斷的決策魄力。

　?。?）聯(lián)合采購。聯(lián)合采購是指同行業(yè)的若干家采購商聯(lián)合起來，通過數(shù)量上的優(yōu)勢對采購價格取得主動權所采用的一種采購方式。聯(lián)合采購的本質優(yōu)勢就是以量優(yōu)價。但這種采購方式也有一定得局限性，那就是要求所有采購商必須對采購價格、采購質量、分配數(shù)量、運輸方式（特別是針對一些堆狀物、液態(tài)物等難以運輸?shù)脑牧希┑冗_成一致意見，若彼此之間對采購細節(jié)產生分歧，很容易使得合作各方不歡而散。

　　除以上采購方式外，對大宗原材料的采購還有很多方法，如詢價采購：是指一般只考慮價格因素，向多家供應商發(fā)出詢價單，對一次性報出價格進行比較，來確定供應商的一種采購方法；還有無選擇采購：即單一來源方式采購，是采購商向唯一供應商進行采購的方式；定價采購：指規(guī)模很大的采購商擁有定價權定價的方式進行采購；還有指標采購、應急采購、比較采購等等，在這里就不再詳細闡述了。

　　二、采購價格的控制。

　　（1）規(guī)定采購價格。規(guī)定采購價格是指企業(yè)根據(jù)自己產品的市場銷售價格和銷售成本情況，在規(guī)劃好自己產品毛利率的前提下，倒推出自己原材料采購價格區(qū)間，對采購員采購價格進行硬性控制，超出價格不予采購。這種控制采購價格的方法一般情況指標較硬，彈性較小，易影響企業(yè)正常生產運營，因此他比較適應于一些短、快、靈的中小企業(yè)甚至是合伙或個體企業(yè)運用。

　　（2）規(guī)定采購渠道和供應單位來控制采購價格。這種采購價格的控制一般主要動機是盡可能的減少采購的中間環(huán)節(jié)，有的是從生產商一步到位，盡量將價格控制到最低化和透明化，同時也在一定程度上防止采購人員的徇私舞弊。規(guī)定的采購渠道和供應單位一般都與采購企業(yè)保持良好的供求關系和較好的信譽記錄。雙方比較了解信賴，中間采購過程透明規(guī)范，沒有差錯。

　?。?）充分利用金融衍生工具來規(guī)避采購風險。隨著資本市場與實物市場相互依存關系的不斷加深，用金融衍生工具來規(guī)避采購風險是控制價格波動變化的一種較好的辦法。金融衍生工具是從基礎金融工具中派生出來的，他一般包括遠期合約、期貨、期權、金融互換等。相當一部分金融衍生工具被金融企業(yè)和投資公司所運用，也有一些做進出口貿易的企業(yè)運用金融衍生工具來規(guī)避匯率風險。而企業(yè)在采購大宗原材料方面，主要是利用商品期貨的套期保值功能。套期保值是指在現(xiàn)貨市場某一筆交易的基礎上，在期貨市場做一筆價值相等、期限相同但方向相反的交易，以達到保值的目的。因為采購商都不希望原材料在未來時間內價格上漲，所以都做多頭套期保值者。例如：某企業(yè)原材料的價格如果控制在1000元/噸時，企業(yè)正好處于盈虧平衡點，所以采購單位當然不希望在未來的經營過程中，采購價格高于1000元/噸，此時假設企業(yè)所需原材料在現(xiàn)貨市場上t1時間內買入價為950元/噸，但該企業(yè)出現(xiàn)資金周轉困難或存貨已滿等各種原因，無法在t1時間內買到，但又擔心在以后未來時間內價格上漲，所以同時在期貨市場以960元/噸的價格買入在t2時間到期的期貨合約一份。在t2時間時，該原材料在現(xiàn)貨市場的價格不幸真的漲到了1000元/噸，該企業(yè)為了正常的經營，又不得不以該價格購入，同時又以1010元/噸的價格將買進t2時間到期的期貨合約賣掉。從此例子可以看出t2時間買入現(xiàn)貨比t1時間多支付了1000-950=50元/噸，而在期貨操作中對沖盈利了1010-960=50元/噸。在現(xiàn)貨市場上企業(yè)采購原材料多支付了50元/噸，而在期貨合約中又盈利了50元/噸，通過期貨合約的套期保值功能，該企業(yè)真正做到了規(guī)避原材料采購價格風險的作用。當然在現(xiàn)實操作中，由于基差、交易費用等因素，虧損與盈利不大可能完全相等抵消，但這比原材料價格變化浮動要小的多。套期保值的基本原理如下圖所示：

　　隨著期貨合約到期日的臨近，期貨價格和現(xiàn)貨價格逐漸聚合，在到期日基差幾乎接近于零，兩價格大致相等，如果價格不一致，會引發(fā)期貨市場與現(xiàn)貨市場投機套利的行為，眾多交易者低買高賣，這樣就大大縮小兩市場間的價差。由此可見，在某段時間內，同一品種的現(xiàn)貨價格與期貨價格走勢基本保持一致，一旦保值者在期貨市場上建立了與現(xiàn)貨市場相反的頭寸，則無論市場價格朝著哪一方向變化，均可規(guī)避風險，實現(xiàn)保值。

　　充分利用金融衍生工具來規(guī)避采購風險，的確有其獨特的功能和意想不到的效果，但在實際的操作與運用中，金融衍生工具也有其一定的局限性，那就是在期貨市場上掛牌交易的期貨品種數(shù)量有限，有相當多的企業(yè)所采購的原材料在期貨市場上根本沒有這個品種，使得企業(yè)無法運用。目前我國的三大期貨交易所分別為鄭州期貨交易所，主要是交易小麥、棉花等品種；大連交易所，主要交易品種為大豆、豆粕等豆類品種；上海期貨交易所，主要交易品種為金屬、橡膠、燃料等?？梢娚唐菲谪浭袌龅钠贩N還相當有限，有的企業(yè)根本就無法在場內進行交易，所以有的企業(yè)不適用此法。但隨著資本市場的不斷發(fā)展、成熟，會有更多的企業(yè)在資本市場上大有用武之地。

　　三、采購數(shù)量的控制

　　在采購大宗原材料的過程中，除了采購方法和采購價格比較重要外，采購數(shù)量的多少也是進行原材料采購的重點控制內容。在采購數(shù)量上加以控制，主要是基于以下考慮：采購數(shù)量較多，占壓資金較多，存貨周轉較長，同時還會增加原材料的儲存成本，采購數(shù)量較少，會影響企業(yè)正常的經營生產，增加短缺成本，同時還會增加采購次數(shù)，增加采購費用，那么如何在采購數(shù)量上加以控制，在量與費用之間做到恰到好處呢？有以下幾種方法，與大家共同討論。

　?。?）充分利用商業(yè)信用；

　　商業(yè)信用實際上就是指工商企業(yè)之間相互提供的，與商品交易直接相聯(lián)系的信用形式。一般指企業(yè)之間以賒銷分期付款等形式提供的信用。之所以充分利用商業(yè)信用，主要是考慮采購大宗原材料的占壓資金問題，而在采購大宗原材料時，要盡可能在雙方信用范圍內，延長采購原材料的付款期限，以達到少占壓采購資金的目的。這樣無形之中就縮短了資金占壓時間，提高了資金運用效率。從本質上而言，商業(yè)信用是基于主觀上的誠實和客觀上對承諾的兌現(xiàn)而產生的商業(yè)信賴和好評，供銷雙方一般彼此了解信賴。但是商業(yè)信用也有其弊端：即商業(yè)信用由于缺乏社會的現(xiàn)實基礎，沒有相應的理論證明其合理性，沒有制度的支持缺乏合法性，它處于自然的失范狀態(tài)。商業(yè)信用具有非恒定的獨占性，也就是說，它會隨著商事主體經營狀況的好壞而處于一種變化的過程中，企業(yè)的不善經營和頻繁的非誠信行為，完全有可能因此而降低甚至喪失商業(yè)信用。

　　（2）運用經濟訂貨批量模型

　　經濟訂貨批量是指能夠使一定時期存貨的相關總成本達到最低點的進貨采購數(shù)量。即我們在采購大宗原材料的過程中在采購次數(shù)、采購費用與儲存成本之間的利弊權衡。

　　如圖所示：從圖中可以得知，當進貨費用與相關儲存成本出現(xiàn)交叉點時，即Q點處，存貨總成本最低，此時的進貨批量就是經濟進貨批量。

　　現(xiàn)在我們假設原材料的全年進貨量為A，每次進貨費用為B，單位原材料儲存成本為C，單價為P，則經濟進貨批量Q=也就是說，當每次的進貨量為時，采購成本與儲存成本之和最小。但在實際采購過程中，供應商為了多鼓勵采購商大量采購，會在采購數(shù)量達到一定的數(shù)值時，給予適當?shù)膬r格折扣，這就要求采購商在原有的最佳經濟訂貨批量的基礎上，重新作出決策。

　　當沒有價格折扣時，采購總成本為：T=A*P+A/Q*B+Q/2*C

　　當價格折扣為N%時，采購總成本為：

　　T'=A*P*（1-N%）+A/Q'*B+Q'/2*C

　　其中Q'為供應商要求的享受到價格折扣時的采購量。

　　當T≤T'時，我們就選擇Q為最佳進貨批量；

　　當T＞T'時，我們就選擇Q'為最佳進貨批量。

　　運用經濟訂貨批量模型來決策原材料的采購數(shù)量，主要是考慮進貨費用與儲存成本的最小化，其具體運用是在一定的假設前提下才適用的，具體表現(xiàn)為：（1）企業(yè)一定時期的進貨總量可以較為準確的預測（2）存貨的耗用比較均衡（3）在假設不存在缺貨的前提下等等。

　?。?）運用訂貨點法

　　訂貨點法指的是：對于庫存的原材料或配件，由于生產加工的原因會逐漸減少，當庫存量降低到某一預先設定好的警戒點時，即開始發(fā)出訂貨單來補充庫存，發(fā)出的訂單所采購的原材料剛好到達倉庫來補充前一段時期的消耗，此一訂貨的數(shù)值點，稱為訂貨點。也就是說根據(jù)保險庫存的量來決定采購數(shù)量和采購時間。他一般可以分為定量訂貨法采購和定期訂貨法采購。定量訂貨法采購是指預先確定一個訂貨點和一個訂貨批量，然后隨時檢查庫存，當庫存下降到訂貨點時，就發(fā)出訂貨單，訂貨批量的大小每次都相同。定期訂貨法采購是指預先確定一個訂貨周期和一個保險庫存水準，然后以規(guī)定的訂貨周期為時間段，周期性地檢查庫存，按期發(fā)出訂貨單，訂貨采購量的大小每次都不一定相同，但采購間歇期相等。訂貨點方法的有效性主要取決于大規(guī)模生產環(huán)境下原材料需求的連續(xù)性和穩(wěn)定性。但是，由于顧客需求不斷變化，產品以及相關原材料的需求在數(shù)量和時間上往往是不穩(wěn)定和間歇性的，這使得訂貨點方法的應用效果大打折扣?？梢娝挠行н\用，也是有前提條件的。

　　綜上所述，在采購大宗原材料的過程中，無論是采購方法、采購價格還是采購數(shù)量上的控制，他們之間都是相輔相成，相互牽制的。上述任何一個原材料的采購控制方法，都需要企業(yè)決策者根據(jù)自己企業(yè)的實際情況和控制重點傾向來最終做出判斷，當然每種方法都有其優(yōu)缺點和適應范圍及適應條件。就要看你的企業(yè)需要的是什么？控制的重點和目的是什么？企業(yè)還要根據(jù)自己的實際情況，要求決策者因時、因地、因勢制宜，果斷決策。