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確定生產成本中的直接材料、直接人工和制造費用需要進行以下步驟：
1. 確定生產過程中使用的原材料和輔助材料，以及它們的數(shù)量和成本。直接材料是指直接用于制造產品的原材料，而輔助材料則是用于輔助生產過程的材料。
2. 確定生產過程中需要的直接人工，以及他們的工資和福利費用。直接人工是指直接參與制造產品的工人，如生產線上的操作工。
3. 確定生產過程中的制造費用，包括間接材料、間接人工和制造費用。間接材料是指不直接用于制造產品的材料，如清潔劑和燃料。間接人工是指不直接參與制造產品的工人，如管理人員和維修工。制造費用是指不屬于直接材料和直接人工的其他生產成本，如折舊費用和設備維護費用。
4. 對原材料、直接人工和制造費用進行分類和分配。將直接材料和直接人工直接分配到產品成本中，而間接材料、間接人工和制造費用則需要進行分配。常用的分配方法包括直接分配法、比例分配法和活動成本驅動分配法。

總之，確定生產成本中的直接材料、直接人工和制造費用需要對生產過程中的各個環(huán)節(jié)進行仔細分析和計算，以確保準確計算產品成本。