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根據(jù)《中華人民共和國增值稅暫行條例》（中華人民共和國國務(wù)院令第538號）（以下簡稱《增值稅暫行條例》）第二條第（一）項規(guī)定，納稅人銷售或者進(jìn)口貨物，除本條第（二）項、第（三）項規(guī)定外，稅率為17%。 根據(jù)《增值稅暫行條例》第十二條　小規(guī)模納稅人增值稅征收率為3%。征收率的調(diào)整，由國務(wù)院決定。 根據(jù)《財政部　國家稅務(wù)總局關(guān)于部分貨物適用增值稅低稅率和簡易辦法征收增值稅政策的通知》（財稅〔2009〕9號）第二條第（三）項第5目規(guī)定，一般納稅人銷售自產(chǎn)的自來水，可選擇按照簡易辦法依照6%征收率計算繳納增值稅。 因此，增值稅一般納稅人企業(yè)銷售礦泉水的稅率是17%。