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餐飲公司結(jié)賬時打折是根據(jù)策略和市場行情來定的。首先，會根據(jù)不同的消費場景定義一套折扣政策，比如定時折扣，會員折扣，積分折扣，活動折扣等，并給出大概的折扣比例。其次，針對每一張餐桌，根據(jù)當(dāng)前的情景和市場競爭狀態(tài)，做最佳的定價策略，來調(diào)整最低的折扣比例，以及實現(xiàn)最佳的客戶價值。 拓展知識： 折扣和定價的選擇，都是餐飲公司營銷的重要策略，應(yīng)該按照經(jīng)濟學(xué)中定價理論的原則，把營銷效益加到價值上去，而非把價值加到營銷效益上去。最重要的是，餐飲公司應(yīng)該考慮到客戶的滿意度，價格越低，客戶滿意度越高。最后，餐飲公司應(yīng)該考慮自身的利潤，提高價格會減少消費，但不影響銷售額，因此可以獲取更高的利潤。