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餐飲月末盤點沖減成本分錄的做法如下： 1.考察出月末存貨數(shù)量與存貨成本余額之間的差額，即為沖減成本。 2.確定月末沖減成本，可歸類為無形資產(chǎn)折舊、存貨成本和未完工成本等。 3.編制沖減成本分錄，將月末沖減成本分錄進行分錄，以正確反映月末存在的沖減成本。 4.在制作分錄時，應(yīng)根據(jù)各費用科目的費用性質(zhì)確定貸方科目，并將借方科目與沖減成本相關(guān)聯(lián)。 拓展知識：月末沖減成本是應(yīng)收賬款及存貨減少時，根據(jù)公司會計制度，應(yīng)立刻將月末沖減成本分錄進行分錄，以正確反映月末存在的沖減成本。將沖減成本分錄正確分錄，不僅有利于企業(yè)的正常經(jīng)營，而且可以顯著改善公司的財務(wù)報表的真實性和準確性。