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計(jì)算皮蛋成本的公式在ACCA《會(huì)計(jì)原理》中規(guī)定的，“以最小成本原則為前提，以實(shí)際成本原則為計(jì)算標(biāo)準(zhǔn)，即把每一項(xiàng)本時(shí)支出記為成本，包括原材料、勞動(dòng)力、能源、折舊、維修、制造費(fèi)和流動(dòng)資金利息等”。因此根據(jù)上述原則，對(duì)于自己買的包裝盒組裝成產(chǎn)成品拿去賣的皮蛋，其成本應(yīng)為原料費(fèi)（如皮蛋、包裝盒）、勞動(dòng)力、能源、折舊、維修、制造費(fèi)和流動(dòng)資金利息等，把這些全部費(fèi)用加起來就是該皮蛋的總成本。 拓展知識(shí)：有效性原則是計(jì)算成本的一種原則，它要求成本要具有反映實(shí)際情況的有效性，即要求成本應(yīng)該能夠準(zhǔn)確、全面地反映成本的各個(gè)要素及其所處的實(shí)際情況，以及該要素的費(fèi)用的完整性。有效性原則的實(shí)施，要求根據(jù)市場變化和企業(yè)的實(shí)際發(fā)展情況，把實(shí)際費(fèi)用支出計(jì)入成本當(dāng)中。