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農(nóng)民專業(yè)合作社自產(chǎn)自銷的水果，企業(yè)所得稅是否免稅取決于該農(nóng)民專業(yè)合作社屬于何種納稅主體。根據(jù)《企業(yè)所得稅法》，有民間非正式經(jīng)濟(jì)組織、農(nóng)民專業(yè)合作社和農(nóng)村集體經(jīng)濟(jì)組織等免稅，因此如果農(nóng)民專業(yè)合作社符合這些納稅主體的條件，那么賣出的水果就可以免稅。 另外，根據(jù)《企業(yè)所得稅法》，自制不得免稅，即使是免稅主體，也要繳納企業(yè)所得稅。因此，如果農(nóng)民專業(yè)合作社涉及到生產(chǎn)制造活動(dòng)，即便是自產(chǎn)自銷，也需要繳納企業(yè)所得稅。 拓展知識(shí)：農(nóng)民專業(yè)合作社是農(nóng)村集體經(jīng)濟(jì)組織之一，具有集體所有制特點(diǎn)和專業(yè)化特征，擁有獨(dú)立的經(jīng)濟(jì)責(zé)任，建立有獨(dú)立法人的權(quán)力機(jī)構(gòu)，集結(jié)一定數(shù)量的專業(yè)戶和專業(yè)生產(chǎn)能力，以實(shí)現(xiàn)共享資源、共同發(fā)展的經(jīng)濟(jì)組織。