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毛利率是指企業(yè)營業(yè)收入中營業(yè)利潤所占的比率，也就是指企業(yè)營業(yè)收入除去營業(yè)成本后剩余部分的百分比。建筑業(yè)的毛利率大多數(shù)情況下營業(yè)毛利率在20～30%之間。 毛利率的計(jì)算公式為：毛利率 = (營業(yè)收入 - 營業(yè)成本) / 營業(yè)收入 × 100%，其中營業(yè)成本是指企業(yè)從事營業(yè)活動(dòng)所支付的費(fèi)用，營業(yè)收入指的是企業(yè)從事營業(yè)活動(dòng)收到的報(bào)酬，營業(yè)成本包括材料、勞務(wù)和制造費(fèi)用等。 毛利率也可以用于判斷企業(yè)的營運(yùn)效率，因?yàn)槊矢哒f明公司的經(jīng)營水平較高。一般來說，毛利率高的企業(yè)處于優(yōu)勢(shì)，其可以獲得較多的收入，在競爭市場中更具有優(yōu)勢(shì)。 由于毛利率受多種因素的影響，因此管理者需要不斷調(diào)整營業(yè)成本，以確保毛利率穩(wěn)定，同時(shí)要考慮多種因素和收入水平，以確保毛利率達(dá)到適當(dāng)水平。 此外，由于毛利率受整個(gè)企業(yè)經(jīng)營活動(dòng)影響，因此，準(zhǔn)確估算毛利率，需要經(jīng)營者考慮企業(yè)的全部活動(dòng)，包括流通、運(yùn)營、制造等，并準(zhǔn)確分析活動(dòng)的影響，以達(dá)到準(zhǔn)確計(jì)算毛利率的目的。