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首先，關(guān)于您提出的問題，答案是計入員工福利。具體來說，根據(jù)中國勞動法規(guī)定，員工食堂的菜肴購買由企業(yè)經(jīng)濟(jì)支出，購買的菜肴詳細(xì)記錄于企業(yè)的有關(guān)賬冊中，可作為支付員工工資的一部分，被計入員工福利范疇。 此外，員工食堂的購買菜肴也可以計入企業(yè)的社會保險和住房公積金范疇。例如，參與城鎮(zhèn)職工基本養(yǎng)老保險的企業(yè)，可以將菜肴購買費(fèi)用報銷給社會保險基金，視為該企業(yè)對基本養(yǎng)老保險的參與；參與住房公積金的企業(yè)，也可以將菜肴購買費(fèi)用報銷給住房公積金，視為該企業(yè)對住房公積金的參與。 總之，企業(yè)購買菜肴被認(rèn)定為計入員工福利。但是需要注意的是，根據(jù)不同的行業(yè)政策，每一種福利的買賣都有其自身的規(guī)定和標(biāo)準(zhǔn)，因此企業(yè)在實(shí)施這一福利制度時，必須務(wù)必完全遵守相關(guān)的法律法規(guī)，以確保福利得到有效的執(zhí)行和實(shí)施。