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按照國家關(guān)于費用的相關(guān)規(guī)定，當公司購買泡面用于工人加班夜宵的費用應(yīng)記入加班費或職工福利費費用支出。加班費是指企業(yè)因非正常工作時間的工作所發(fā)放的報酬，是企業(yè)支付給職工的勞動報酬支出。加班費支出一般按照職工實際加班時間發(fā)放，收入實際加班費用也應(yīng)劃入加班費。職工福利費費用支出也是企業(yè)支付給職工的勞動報酬支出，包括辦公室建設(shè)及設(shè)備費、考察費、獎勵費、福利費、培訓(xùn)費等，如果公司把泡面作為職工福利支出，也應(yīng)記入職工福利費費用支出。 拓展知識：費用類別分為三大類：材料費、勞務(wù)費和尾款費。材料費是指企業(yè)購買原料、產(chǎn)品、用品等支出的費用；勞務(wù)費是指企業(yè)支付給勞務(wù)提供者的報酬；尾款費是指企業(yè)支付給供應(yīng)商用于清算貨品應(yīng)付賬款或應(yīng)付費用的費用。