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如果餐廳采購菜類肉類沒有發(fā)票，有以下解決辦法： 1、餐廳可以向供貨商索要發(fā)票，確認購買的物品以及所發(fā)生的金額； 2、餐廳可以向財務部門開具收據(jù)或形式發(fā)票，證明購買的物品以及所發(fā)生的金額； 3、餐廳應記錄下采購菜類肉類的詳細情況，作為采購菜類肉類的支出證據(jù)； 4、餐廳應當定期核實有無收到發(fā)票，以便及時發(fā)現(xiàn)和解決問題。 拓展知識：根據(jù)《中華人民共和國發(fā)票管理條例》規(guī)定，增值稅專用發(fā)票、機動車銷售統(tǒng)一發(fā)票、普通發(fā)票等發(fā)票，作為納稅支出的財政證據(jù)，是稅務機關審核和核算納稅的重要依據(jù)。商業(yè)企業(yè)發(fā)生的買賣應當出具增值稅專用發(fā)票、機動車銷售統(tǒng)一發(fā)票、普通發(fā)票。