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處理沒法開票的零散食材賬務(wù)，需要按照以下步驟進(jìn)行： 一、核算收入、支出：此類食材購入時，需要完成收入核算，以記錄此筆收入；而在支出時，需要按照食材的具體規(guī)格計算各項支出，并將支出憑證備注中添加記錄，以記錄此筆支出。 二、記錄憑證：此類賬務(wù)的憑證，需要將購入的食材的名稱以及數(shù)量記錄在憑證中，并添加備注，以及相關(guān)收入支出的金額。 三、結(jié)算：在結(jié)算這類食材的賬務(wù)時，需要計算收入與支出的差額，以確定是應(yīng)付款還是應(yīng)收款，并在結(jié)算項中做好相應(yīng)的記錄。 四、保存憑證：記錄好收入和支出的憑證，及時保存，以備查詢和核算使用。 處理沒法開票的零散食材賬務(wù)，以上就是處理此類賬務(wù)的具體步驟。要拓展知識，可以了解財務(wù)管理的一般準(zhǔn)則，即收入必須與支出匹配，以及了解各類憑證的記賬要求，以維護(hù)企業(yè)的資金安全，并保證財務(wù)賬目的準(zhǔn)確性。