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生產大豆油屬于食品行業(yè)，具體來說，可以細分為油類制造行業(yè)。大豆油是以大豆為原料加工制造的一種植物性食用油，具有特殊的風味和營養(yǎng)價值，在市場上得到廣泛應用。 生產大豆油的流程一般包括初加工——脫脂——精制過程，其中初加工包括大豆的清洗、去除外殼、破碎混合、冷卻等工序；脫脂即將混合粉末料進行脫脂，分離油和粕；精制過程分為冷精制和熱精制，冷精制一般包括過濾、冷卻、脫臭等，熱精制則有攪拌加水、分離精制、真空脫色、提純等工序。 拓展知識：目前，由于市場競爭的加劇，生產大豆油的企業(yè)正在不斷改進工藝流程，以提高生產效率，同時把油質控制在合格范圍內。在生產大豆油的過程中，現(xiàn)代化裝備的應用可以有效改善工藝效率，減少能耗，保證產品品質，有利于企業(yè)節(jié)約成本，提高市場競爭力。