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企業(yè)會(huì)計(jì)準(zhǔn)則要求企業(yè)在進(jìn)行存貨盤盈盤虧和報(bào)廢處理時(shí)，應(yīng)當(dāng)采用實(shí)物檢查、實(shí)物取樣充分確認(rèn)存貨數(shù)量;不能僅僅憑借理論數(shù)量或被參照物資料之類的推算進(jìn)行會(huì)計(jì)核算。對(duì)于存貨的盤盈盤虧，應(yīng)當(dāng)把盤盈的數(shù)量予以認(rèn)定，并列入本期營(yíng)業(yè)收入，或附注說明原因和估量數(shù)量，同時(shí)在存貨賬戶中扣減盤虧數(shù)量；對(duì)于報(bào)廢存貨，則應(yīng)當(dāng)把報(bào)廢存貨的報(bào)廢數(shù)量和報(bào)廢價(jià)值，以及與之相關(guān)的稅金，列入本期營(yíng)業(yè)費(fèi)用和財(cái)務(wù)費(fèi)用，并從存貨賬戶中相應(yīng)減少存貨數(shù)量和存貨金額。