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純牛奶的稅率約為17%，而初級乳的稅率一般為11.9%。根據2020年2月1日《中華人民共和國財政部、中華人民共和國國家稅務總局關于修改和調整商品進口稅率的通知》，純牛奶的稅率為17%，初級乳的稅率為11.9%。其他乳制品，如新鮮乳、乳清液、乳酪、奶酪等，稅率一般為11.9%。 拓展知識：稅率不同，相應的關稅可能會有所不同，因此，政府總是根據實際情況不斷調整稅率，以確保關稅的收入。例如，在2018年，政府提高了純牛奶的稅率，以提高收入，同時提高初級乳的稅率，以減輕對消費者的負擔。