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是的13稅率 乳制品并不屬于初級農產品，增值稅率17%。如果是開養(yǎng)牛場直接賣的未經過深加工的奶源，稅率13%。鮮奶13%，用鮮奶加工的各種奶制品，如酸奶、奶酪、奶油等17%。 根據(jù)《財政部 國家稅務總局關于印發(fā)〈農產品征稅范圍注釋〉的通知》（財稅[1995]52號）的規(guī)定，根據(jù)《財政部 國家稅務總局關于調整農業(yè)產品增值稅稅率和若干項目免征增值稅的通知》[（94）財稅字第4號]的規(guī)定，從1994年5月1日起，農業(yè)產品增值稅稅率已由17%調整為13%。 鮮奶屬于農業(yè)產品中的畜牧產品，鮮奶是指各種哺乳動物的乳汁和經凈化、殺菌等加工工序生產的乳汁。一般納稅人銷售符合上述規(guī)定的鮮奶可以按13%的稅率繳納增值稅。