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廚房加工凍品用1.91公斤原材料 加工出1.36公斤產(chǎn)品，那么這個加工損耗率怎么計算呢？
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您好 加工損耗率 =損耗量/使用量*100%=（1.91-1.36）/1.91*100%=28.80%
2024 01/05 10:58
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食品加工企業(yè)怎么計算損耗率
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