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你好， 卷煙和白酒的復合計稅方式是將從量稅和從價稅相結合。具體來說，復合計征消費稅的具體計算公式為： 應納稅額 = 銷售數(shù)量 × 定額稅率 + 銷售額 × 比例稅率 其中，銷售數(shù)量乘以定額稅率是從量稅部分，銷售額乘以比例稅率是從價稅部分。 例如，對于糧食白酒，它既實行從價稅（稅率20%），又實行從量稅（每斤0.5元）。所以，在計算糧食白酒的應納稅額時，需要將銷售數(shù)量乘以每斤的定額稅率（0.5元/斤），再加上銷售額乘以比例稅率（20%）。