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確認(rèn)現(xiàn)金收入 收到現(xiàn)金：當(dāng)顧客支付3000元儲(chǔ)值時(shí)，餐飲企業(yè)應(yīng)確認(rèn)收到的現(xiàn)金。相應(yīng)的會(huì)計(jì)分錄為：借“庫(kù)存現(xiàn)金 3000”，貸“預(yù)收賬款 3000”。 贈(zèng)送金額：對(duì)于額外的500元贈(zèng)送，通常是企業(yè)的一種促銷手段，這500元不應(yīng)直接記作收入，而是作為銷售費(fèi)用或促銷費(fèi)用處理。相應(yīng)的會(huì)計(jì)分錄可以是：借“營(yíng)業(yè)費(fèi)用--促銷費(fèi) 500”，貸“預(yù)收賬款 500”。 記錄預(yù)收賬款 預(yù)收賬款總額：在顧客儲(chǔ)值并贈(zèng)送后，預(yù)收賬款的總額應(yīng)為3500元（包含實(shí)際收取的3000元和贈(zèng)送的500元）。此時(shí)，預(yù)收賬款科目應(yīng)反映這一變化，如前所述，已有借“預(yù)收賬款 3000”和貸“預(yù)收賬款 500”的分錄，最終顯示顧客的預(yù)收賬款余額為3500元。 消費(fèi)時(shí)的會(huì)計(jì)分錄 確認(rèn)營(yíng)業(yè)收入 實(shí)際營(yíng)業(yè)收入：當(dāng)顧客實(shí)際消費(fèi)2000元時(shí)，需要確認(rèn)這部分的營(yíng)業(yè)收入。由于顧客的消費(fèi)可能包括了一部分贈(zèng)送金額，因此需要按比例確認(rèn)收入。如果假設(shè)消費(fèi)中包含了贈(zèng)送的部分，則需按照實(shí)際收到的現(xiàn)金和贈(zèng)送的比例計(jì)算營(yíng)業(yè)收入。例如，如果消費(fèi)中包含了一定比例的贈(zèng)送金額，則營(yíng)業(yè)收入的確認(rèn)應(yīng)相應(yīng)減少。具體的會(huì)計(jì)分錄為：借“預(yù)收賬款 2000”，貸“主營(yíng)業(yè)務(wù)收入 2000”。 調(diào)整預(yù)收賬款 預(yù)收賬款余額：顧客消費(fèi)2000元后，預(yù)收賬款的余額應(yīng)相應(yīng)減少。通過(guò)借“預(yù)收賬款 2000”的會(huì)計(jì)分錄，預(yù)收賬款余額現(xiàn)在應(yīng)反映為1500元（3500元總額減去2000元消費(fèi)）。