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根據(jù)圖片數(shù)據(jù)，猜測這是同一個(gè)集團(tuán)下面3個(gè)品牌，或者同一個(gè)品牌下，3家門店的收入成本明細(xì)數(shù)據(jù)，分析時(shí)，最好能結(jié)合更多業(yè)務(wù)信息來看（比如是否同一個(gè)品牌，所屬的地理位置等），光從財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)本身來看，比較片面。 以下是分析的一般性思路

首先，可以分別計(jì)算比較這三列數(shù)據(jù)各自的毛利率，毛利率=（營業(yè)收入-營業(yè)成本）/營業(yè)收入×100%。 一般而言，酒店行業(yè)的客房平均毛利率在30%-60%（，受到多種因素的影響，如酒店類型、地理位置、入住率、旅游季節(jié)等。豪華酒店和度假酒店的平均毛利率往往較高。）

先看客房收入部分，只有第一列門店是達(dá)到65%，超過行業(yè)平均利潤率的，后面第二家第三家都是虧損的，那就進(jìn)一步分析虧損原因。所以接下來去看成本明細(xì)，先看大頭是什么（也就是和第一列相比，占比特別高的成本）那一般是不合理的成本項(xiàng)

舉個(gè)例子，你看第三家的水電費(fèi)用特別高，這是不太合理的。因?yàn)榈诙液偷谌业氖杖氩畈欢啵赓U費(fèi)也差不多，說明這個(gè)酒店大小，總房間數(shù)量，空置率其實(shí)差不多的，但是水電費(fèi)差很大。所以就要去進(jìn)一步看電費(fèi)奇高是為什么，是實(shí)際經(jīng)營當(dāng)中需要改進(jìn)的問題嘛

除了橫向比較，還可以縱向比較。也就是計(jì)算一下，各項(xiàng)成本，占總成本的比例。一般而言，去降低占比較大的成本才是有意義的，比如這個(gè)例子里第3列的數(shù)據(jù)，水電費(fèi)成本只占10%，而租賃成本要占到50%，哪怕水電費(fèi)一分不花，也沒法兒做到扭虧為盈。反觀第一列的那個(gè)數(shù)據(jù)，就會(huì)發(fā)現(xiàn)，租賃費(fèi)很低而收入很高，要么是部分房間是自有的，沒租金，要么就是租金很便宜，二三線城市。那這么看，第二列和第三列的數(shù)據(jù)，成本能夠降低的空間已經(jīng)很少了，問題出在業(yè)務(wù)收入不夠高上，如果租金那么高，說明地理位置應(yīng)該不錯(cuò)，但是收入不夠高?？赡苁欠客矶▋r(jià)比較低（要進(jìn)一步看看為什么那么低，是不是周圍的競爭很激烈，導(dǎo)致房間賣不出高價(jià)？是不是要考慮酒店需要更新升級了）或者是空置率太高，那要考慮是不是要搞活動(dòng)了，上架更多的平臺(tái)。

餐廳數(shù)據(jù)分析，也是同理，和行業(yè)比，橫向各家門店之間比，本門店內(nèi)部的成本結(jié)構(gòu)之間作比較。 希望解答能夠幫助到你，麻煩給個(gè)五星好評，謝謝