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會計核算是指對企業(yè)經(jīng)濟(jì)活動進(jìn)行系統(tǒng)的記錄、分類、統(tǒng)計、分析和報告的過程，以便于管理者、投資者、政府等利益相關(guān)者了解企業(yè)的財務(wù)狀況和經(jīng)營成果。

具體的核算方法包括：
1. 記賬法：按照借貸記賬原則，將企業(yè)經(jīng)濟(jì)活動的各項(xiàng)資產(chǎn)、負(fù)債、權(quán)益、收入、費(fèi)用等進(jìn)行記錄和分類。
2. 核算法：按照不同的核算對象，如成本核算、產(chǎn)品核算、部門核算等，對企業(yè)經(jīng)濟(jì)活動進(jìn)行統(tǒng)計和分析。
3. 報表法：按照不同的報表要求，如資產(chǎn)負(fù)債表、利潤表、現(xiàn)金流量表等，對企業(yè)財務(wù)狀況和經(jīng)營成果進(jìn)行報告和分析。
4. 預(yù)算法：根據(jù)企業(yè)的經(jīng)營計劃和預(yù)算，對各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)活動進(jìn)行預(yù)測和核算，以便于管理者進(jìn)行決策和控制。
5. 績效評價法：通過對企業(yè)經(jīng)濟(jì)活動的統(tǒng)計和分析，對企業(yè)的績效進(jìn)行評價和分析，以便于管理者進(jìn)行改進(jìn)和優(yōu)化。