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餐飲行業(yè)的盈虧平衡點(diǎn)怎么計(jì)算

84784996| 提问时间：2020 04/17 11:16
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吳少琴老師
金牌答疑老师
职称：會(huì)計(jì)師
餐飲業(yè)的收入X，扣除固定成本D（包括百：房租、水電、工資、管理費(fèi)用、度裝修費(fèi)分?jǐn)偟龋┖椭儎?dòng)成本d（包括原材料采購(gòu)、稅金等），得到利潤(rùn)Y； Y=X-D-d 設(shè)毛利率為r, r=(X-d)/X d=(1-r)X 盈虧平衡道即Y=0 X-D-d=X-D-(1-r)X=0 盈虧平衡時(shí)，收入X=D/r
2020 04/17 11:42
84784996
2020 04/17 12:32
不明白，可以舉個(gè)例子嗎，分主營(yíng)收入，主營(yíng)成本，人工成本，管理費(fèi)用，固定成本，大類就行
吳少琴老師
2020 04/17 13:31
只和你的固定成本和變動(dòng)成本有關(guān)，其他的分類都沒有關(guān)系，你主營(yíng)業(yè)務(wù)成本也分固定的還是變動(dòng)的，你要看一下明細(xì) 比如你固定成本是100，變動(dòng)成本是40，你的盈虧平衡點(diǎn)的營(yíng)業(yè)額就是100+40=140
84784996
2020 04/17 13:50
變動(dòng)成本是會(huì)根據(jù)營(yíng)業(yè)額變動(dòng)的，只有100是固定
吳少琴老師
2020 04/17 14:24
這個(gè)要根據(jù)你毛利率計(jì)算
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