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老師好，有個(gè)問題想問您：就是餐飲的菜品毛利率和酒水毛利率是怎么算啊？
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同學(xué)你好！
1.菜品毛利率=（菜品收入-菜品成本）/菜品收入*100%
2.酒水毛利率=（酒水收入-酒水成本）/酒水收入*100%
2020 10/20 11:46
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