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餐飲一般的做賬方法很簡(jiǎn)單，主要有兩個(gè)方面，一是收支登記，二是會(huì)計(jì)核算。 1、收支登記：對(duì)收支情況進(jìn)行登記。由于經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的費(fèi)用，收入，資金來(lái)源等各種因素，收支記錄是決定企業(yè)盈利的關(guān)鍵，所以餐飲店應(yīng)按照規(guī)定的財(cái)務(wù)格式進(jìn)行收支登記。 2、會(huì)計(jì)核算：對(duì)收支登記進(jìn)行統(tǒng)計(jì)和核算，并按照財(cái)務(wù)核算方法進(jìn)行結(jié)算。這是餐飲企業(yè)中非常重要的財(cái)務(wù)管理方法，是實(shí)現(xiàn)財(cái)務(wù)收支平衡、控制各種收支，實(shí)時(shí)了解收支情況，控制資金流動(dòng)等重要管理過(guò)程。 餐飲業(yè)的軟件系統(tǒng)化管理是做賬的有效手段，財(cái)務(wù)管理軟件可以實(shí)現(xiàn)收支登記、會(huì)計(jì)核算、收入核算等等，可以減輕工作量、加快收支登記和核算的效率，更有利于餐飲業(yè)實(shí)現(xiàn)財(cái)務(wù)規(guī)范，提高企業(yè)的效益。 拓展知識(shí)：餐飲業(yè)做賬還需要特別注意選擇和使用會(huì)計(jì)性質(zhì)的賬本，以及核算賬本，記錄賬款來(lái)源，明確會(huì)計(jì)收支，及時(shí)保存結(jié)算憑證，以確保記賬的準(zhǔn)確性，避免金額不當(dāng)?shù)膿p失。