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餐飲個體工商戶可以自行開票，具體步驟如下： （1）了解稅收管理的規(guī)定：首先要根據(jù)當?shù)氐亩愂展芾項l例，了解自行開具發(fā)票的實施細則和要求，包括：發(fā)票使用范圍、發(fā)票開具規(guī)定、發(fā)票管理程序等。 （2）購買發(fā)票設(shè)備和統(tǒng)一發(fā)票：購買主機、子機、統(tǒng)一發(fā)票，以及購買稅收管理部門批發(fā)的發(fā)票設(shè)備。 （3）按照規(guī)定留存發(fā)票：開具完稅收憑證后，應(yīng)按照規(guī)定留存，以備查驗。 （4）定期清退發(fā)票：定期向當?shù)囟悇?wù)機關(guān)申請發(fā)票清退，將收據(jù)、發(fā)票、應(yīng)稅產(chǎn)品或服務(wù)清單等相關(guān)材料提交給稅務(wù)機關(guān)申請清退，清退發(fā)票后，還應(yīng)把發(fā)票注銷列入銷售報表中。 拓展知識：自行開票還要注意，發(fā)票除了購銷兩方面的基本信息外，還要特別注意發(fā)票上的項目和稅率正確無誤，一定要按照當?shù)囟愂展芾淼囊?guī)定開具發(fā)票，以免造成不必要的稅務(wù)糾紛。此外，開具發(fā)票要謹記發(fā)票必須由兩名簽字人簽字，簽字人一定要是本單位的負責人或有權(quán)限的代理人。