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超市賣的盒裝純牛奶，根據(jù)《增值稅政策性法規(guī)（試行）》第四十六條第一款的規(guī)定，對于消費(fèi)者以零售方式購買的食品、飲料（不包括廚房和餐飲用品），開具發(fā)票稅率為3%。 因此，超市賣的盒裝純牛奶，開發(fā)票稅率為3%。 當(dāng)然，如果超市賣的盒裝純牛奶屬于食品廚房用品或餐飲用品，則開發(fā)票稅率應(yīng)遵循《增值稅政策性法規(guī)（試行）》第四十六條第二款的規(guī)定，即開具發(fā)票時(shí)應(yīng)按照17%的稅率實(shí)行稅收征收。 拓展知識： 增值稅的稅率不同的商品是有所區(qū)分的，除了食品、飲料的稅率為3%外，其他商品大都是17%稅率，被政府認(rèn)定的特殊商品稅率也會(huì)有所不同。比如餐飲、住宿、文化娛樂、教育、醫(yī)療、金融、旅游服務(wù)等行業(yè)都有不同的稅率。此外，根據(jù)《國務(wù)院關(guān)于調(diào)整部分稅收優(yōu)惠政策的決定》，目前國家未設(shè)定食品流通、醫(yī)藥用品和其他特定行業(yè)稅率的商品，其稅率默認(rèn)按17%征收。