指國家征收牧業(yè)稅的比例。分定額稅率和比例稅率,定額稅率指根據(jù)牧業(yè)稅計稅牲畜的種類,規(guī)定每頭(只)牲畜每年固定征收的稅額。目前,征收牧業(yè)稅的地區(qū)大部分實行定額稅率。核定牧業(yè)稅定額稅率的做法主要有兩種:一種是把所有計稅牲畜統(tǒng)一折合成綿羊,確定每只綿羊每年應征收的稅額。另一種是按牲畜的自然頭(只)數(shù)分別確定各種牲畜的不同征收額。如新疆維吾爾自治區(qū)人民政府規(guī)定:牛,每年每頭為5元;馬,每年每匹5元;駱駝,每年每峰5元;綿羊,每年每只2元;山羊,每年每只1元。比例稅率是指按納稅單位的計稅收入或計稅牲畜頭數(shù)全額計征牧業(yè)稅的稅率。計稅時,不扣除免征額,也沒有起征點。我國內(nèi)蒙古自治區(qū)從1959年至1979年就一直采用這種稅率征收牧業(yè)稅。