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商業(yè)企業(yè)經(jīng)營零售商品中有一部分屬于農(nóng)副業(yè)生產(chǎn)的鮮活商品,包括蔬菜、瓜果、肉類、禽蛋、魚蝦等。在經(jīng)營上,鮮活商品具有以下一些特點:
1.商品時新鮮嫩,容易變質(zhì),損耗大。
2.經(jīng)營過程中,經(jīng)常發(fā)生質(zhì)量等級變化,需要及時清選整理,數(shù)量和售價變動頻繁。
3.季節(jié)性較強,一般大批進(jìn)貨,零星出售,逢節(jié)假日,購買力集中,需要組織人力,加強各環(huán)節(jié)之間協(xié)作,給實行售價記賬實物負(fù)責(zé)制帶來一定的困難。
因此,為簡化手續(xù),便利銷售,節(jié)約人力、物力,適應(yīng)鮮活商品的特點,一般采用“進(jìn)價記賬、盤存計銷”和“進(jìn)價記賬,售價控制”的進(jìn)價金額核算方法。
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