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在材料盤盈盤虧的賬務(wù)處理中，盤盈和盤虧的金額需要進(jìn)行計算和確認(rèn)。具體方法如下：
1. 盤盈的計算和確認(rèn)：盤盈是指實際庫存數(shù)量大于賬面庫存數(shù)量的情況。盤盈的金額應(yīng)該按照實際成本計價方法計算，即按照實際進(jìn)價或生產(chǎn)成本進(jìn)行計算。盤盈的金額應(yīng)該記入“存貨”賬戶的借方，同時記入“材料盤盈”賬戶的貸方。
2. 盤虧的計算和確認(rèn)：盤虧是指實際庫存數(shù)量小于賬面庫存數(shù)量的情況。盤虧的金額應(yīng)該按照實際成本計價方法計算，即按照實際進(jìn)價或生產(chǎn)成本進(jìn)行計算。盤虧的金額應(yīng)該記入“材料盤虧”賬戶的借方，同時記入“存貨”賬戶的貸方。

需要注意的是，盤盈盤虧的金額應(yīng)該及時進(jìn)行計算和確認(rèn)，并在會計賬簿中進(jìn)行記錄。同時，需要進(jìn)行盤點(diǎn)調(diào)整，將賬面庫存數(shù)量和實際庫存數(shù)量進(jìn)行調(diào)整，確保賬面庫存與實際庫存相符。