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備考信息
為了彌補“進價記賬、盤存計銷”進價金額核算的不足,加強鮮活商品的核算與管理,可以在采用“進價記賬、盤存計銷”方法的同時,輔之以售價控制。其主要內容為:
1.財會部門仍采用進價金額記賬,月末倒擠成本,但對各實物小組實行售價控制。
2.購進鮮活商品,由業(yè)務部門填制“商品內部調撥單”按售價撥給營業(yè)柜組實物負責人直接驗收。
3.商品銷售后,按實收金額列入商品銷售收入。
4.每日營業(yè)終了,各營業(yè)柜組進行商品盤點,計算出本日應銷金額。計算公式為:
本日應銷金額=(昨日庫存數(shù)量+本日進貨數(shù)量-本日存數(shù)量)×銷貨零售單位(含稅)
5.將應銷金額與實銷金額進行核對,如有不符,應及時查明原因。
6.按上述4的計算公式,計算出已銷商品的進價,并算出當日的已銷商品成本和毛利,填制“鮮活商品核算日報表”,以考核經(jīng)營成果。
上述進價金額核算方法適用于一般鮮活商品,對一些質量較為穩(wěn)定,等級變化不大而又無需隨時調整售價的,也可采用售價金額核算。
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