免費(fèi)問(wèn)答

餐飲行業(yè)做賬需要掌握財(cái)務(wù)管理的基本原理和技巧。 首先，要掌握正確的經(jīng)營(yíng)原則，正確地分類(lèi)、計(jì)算、核算和記錄財(cái)會(huì)賬務(wù)，比如，收入要嚴(yán)格記錄，分類(lèi)正確，不能混淆；支出應(yīng)用正確的原則進(jìn)行分類(lèi)，如生產(chǎn)成本、行政費(fèi)用等；儲(chǔ)備充足，預(yù)留合理，依據(jù)財(cái)務(wù)報(bào)表和經(jīng)濟(jì)賬務(wù)的有關(guān)內(nèi)容進(jìn)行分析判斷；及時(shí)付款，以防止壞賬；保持現(xiàn)金流暢，要嚴(yán)格控制應(yīng)收帳款時(shí)間不能過(guò)長(zhǎng)，以免影響財(cái)務(wù)狀況；要加強(qiáng)庫(kù)存管理，并及時(shí)處理財(cái)務(wù)狀況；應(yīng)實(shí)施健全的財(cái)務(wù)內(nèi)控、制度，以保證財(cái)務(wù)狀況穩(wěn)定；同時(shí)，還要著重營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)的管理，關(guān)注對(duì)現(xiàn)金的消耗，以保持合理的收支狀況。 拓展知識(shí)： 現(xiàn)代財(cái)務(wù)管理涉及到實(shí)務(wù)、績(jī)效、風(fēng)險(xiǎn)和控制等幾個(gè)方面，其中，實(shí)務(wù)主要指的是如何確保財(cái)務(wù)收支的平衡，如何處理賬務(wù)等；績(jī)效主要指的是根據(jù)財(cái)務(wù)報(bào)表，分析企業(yè)的財(cái)務(wù)狀況和發(fā)展趨勢(shì)，以確保企業(yè)獲得最佳收益；風(fēng)險(xiǎn)主要指的是財(cái)務(wù)管理中可能存在的風(fēng)險(xiǎn)，如現(xiàn)金流量風(fēng)險(xiǎn)、信用風(fēng)險(xiǎn)、市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)等；控制則指的是如何避免和控制財(cái)務(wù)管理過(guò)程中可能存在的風(fēng)險(xiǎn)。通過(guò)上述幾方面的財(cái)務(wù)管理，可以解決財(cái)務(wù)管理中可能存在的問(wèn)題，確保財(cái)務(wù)管理的有效性和穩(wěn)定性。